電化學原理的飯島電子溶氧儀IIJIMA通過電化學傳感器進行測量。
該傳感器包含陰極和陽極，當水中的氧氣通過透氣膜擴散到傳感器內部時，在陰極上發生還原反應，產生電流。這個電流的強度與水中溶解氧的濃度成正比，從而可以計算出溶解氧的濃度。這種測量方式精度高，響應速度快，但需要定期更換電解液和清洗探頭。
熒光法原理的飯島電子溶氧儀IIJIMA則采用熒光猝滅原理進行測量。
傳感器中的熒光物質在受到LED藍光激發后發出紅光，當水中的氧氣與熒光物質接觸時，會吸收熒光物質中的能量，導致熒光強度減弱，即發生熒光猝滅現象。
通過測量熒光強度的變化，可以計算出水中的溶解氧濃度。這種測量方式無需更換電解液，維護簡單，且不受硫化物等化學物質的干擾，測量精度和分辨率更高。
在實際應用中，可用于污水處理、飲用水處理、工業過程控制、水產養殖以及環境監測等領域。在污水處理過程中，它可以實時監測活性污泥系統中的氧氣濃度，確保微生物的正常活動，提高處理效果；在水產養殖中，它可以監測水體中的溶解氧，防止因氧氣不足導致的魚類死亡。